1. Mundu að þrífa hvetsteininn eftir að hafa beitt hnífinn og láta hann þorna áður en þú setur hann aftur.
Ef þú setur hvítsteininn aftur í kassann þegar hann er blautur, mun það draga úr gæðum hvítsteinsins.
2. Ekki bíða með að slípa hnífinn þar til hann verður sljór.
Vegna þess að barefli hnífanna, þeim mun erfiðara er að brýna.
Og sljór hnífar eru hættulegri í notkun en hvassir.
3. Ekki eru allir hnífar beittir úr lítilli möskva.
Hvort gróf mala eða fín mala fer eftir ástandi hnífsins.
