Venjulega skaltu kveikja á krafti rafknúins skerpara, kveikja á rofanum og skerpuhausinn mun byrja að snúast. Settu hnífshöfuð hnífsins í slípunarkantinn og hafðu samband við slípublaðið. Notaðu samræmdan hraða og stöðugan kraft til að hreyfa þig eftir bugðunni á hnífsbrúninni. Dragðu aftur að horni hnífsins, ferlið tekur um 3-8 sekúndur (3-6 sekúndur fyrir venjulega stálhnífa, 4-8 sekúndur fyrir keramikhnífa).
Endurtaktu það nokkrum sinnum og hægt er að brýna hnífinn.
